Om vårt Julbord

Vi serverar hemmagjort julmat när det är som bäst med råvaror från ortens bästa leverantörer med Kustcharken & Bröderna Samuelsson i spetsen. Vi storsatsar på kallbordet med bl.a. våra egengjorda sillar med egenbakat knäckebröd och massa andra godsaker. Se allt på julbordet här nedan om du är nyfiken.

Vi fyller hellre upp julbordet några gånger extra än att låta maten stå framme för länge, både varmt som kallt.

Boka bord

FREDAGAR 6 & 13 dec (595kr)
Kl 18:00 med underhållning ca.kl 20.00
6:e Trubadur "Cindie & Roger"
13:e Trubadur "Jan Svensson"

LÖRDAGAR 7 & 14 dec (495kr)
Kl 18:00
julmusik & lite lugnare än fredagarna

MÅN-SÖN I HELA DEC
Dukar vi också upp vårt julbord för grupper på ca 15-50 gäster, på eller utanför ordinarie öppettider, hör av er och lägg en bokningsförfrågan, antingen på e-post eller telefon.

För den torra strupen

Glögg:
Vi bjuder på ekologisk saft- & vinglögg med både russin & mandlar. Såklart har vi också tagit in klassisk starkvinsglögg.

Julöl:
Bryggmästarens julöl, Falcons klassiska julöl & jul-lättöl finns att välja mellan.

Julmust:
Inget julbord utan julmust, Nygårdas julmust satsar vi på.

Snaps:
OP Andersson och Skåneakvavit i frysen, som det ska vara.

Detta står på julbordet


KALLBORD FISK
:: Senap & whiskey sill
:: Branteviksill
:: Löksill
:: Coffeestout sill
:: Matjesill
:: Krämig cevichesill
:: Soltorkad tomat & lime sill
och för vegetarianer lägger vi i år in 2 alternativ
:: Veg kapris & dill ”sill”
:: Veg basilika & balsamico ”sill”

:: Kallrökt lax
:: Gravad lax
:: Varmrökt makrill
:: Egengravade fiskar
:: Matjesilltårta
:: Skaldjurspaté
:: Lax- & spenatpannacotta
:: Vol-au-vent med skaldjur
:: Forellrom, rödlök &
västerbottenkanapé

:: Ägghalvor
:: Västkuströra
:: Örtagårdssås
:: Romsås
:: Gubbröra
:: Hovmästarsås

KALLSKURET
:: Griljerad julskinka
:: Dagens sylta
:: 5 sorets rökt vilt
utefter jaktlyckan
:: Korvar från Kustcharken
:: Skivad fläsksida
:: Dagens paté
:: Veg potatispastej
:: Leverpastej

:: Grönkålskallad
:: Rödbetssallad
:: Cumberland
:: 3 sorters senap
:: Egenkryddad senap
:: Cornichons
:: Syltlök
:: Kapris
:: Balsamicolök
:: Grillad kronärtskocka
:: Äpplekompott
:: Tomatmarmelad

VARMBORDET
:: Rödkål
:: Brysselkål
:: Rödbetor grenoble
med halloumi
:: Veg savoydolmar
:: Kokt potatis
:: Janssons frestelse
:: Köttbullar
:: Viltbullar
:: Prinskorv
:: Glaserade revben
:: Fiskrullader
:: Lutfisk m. tillbehör
(vid förbeställning)

BRÖD & OST
:: Kavring
:: Vörtbröd
:: Knäckebröd
m havssalt
:: Vitt bröd
:: Kex
:: Gorgonzola dolce
:: Brieost
:: Cheddar

GOTT GOTT I GOTT GOTT
:: Ris á la Malta med
saftsås & apelsin på sidan
:: Ischoklad
:: Knäck
::Choklad tryfflar
:: Pepparkakor
:: Chokladsnittar
:: Hallongrotta
:: Nöttoppar
:: Saffranskaka
:: Mjuk pepparkaka
:: Juleskum, mm

Med reservation för små korrigeringar